1981年
千葉県いすみ市に生まれる
大学卒業後、金融企業に従事した後退職。
｢ル・コルドンブルー東京校｣卒業後に
｢ランスヤナギダデ｣
｢ラール・エ・ラ・マニエール｣
｢ゴードン・ラムゼイ（コンラッド東京）｣で修業。
2012年
夫と共に「Cheval de Hyotan｣を開業。
2019年
｢Peche de Hyotan｣を開業。
2022年
池袋｢Brasserie Laiton｣をプロデュース。
